おやすみなさ〜い

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今年も無事に仕込みを完了しました。
今回は北海道の自然栽培大豆と玄米麹で作ってみました。
お塩はもちろんじっくり海水を煮詰めた日本の塩で。

どうぞゆっくり美味しいお味噌になっておくれやす。

良いお天気です

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気がついたら3月も半ばで、慌てて昨年の味噌をあげ味噌樽を洗いました。

ポカポカ日向で樽も気持ち良さそうです。